La Dénicheuse

24 janvier 2014

Chocolat blanc et carrosse

Idée originale pour un mariage ou un anniversaire si vous voulez marquer le coup. Peut se faire avec du chocolat blanc, noir, au lait Pour le travail du chocolat il faut suivre la méthode du tempérage qui varie suivant le chocolat employé. Pour le dôme...

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24 janvier 2014

Cupcake tutu

SI vous souhaitez faire un goûter d anniversaire pour une petite fille ou votre fille....... La recette du cupcake se trouve dans le Blog

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23 janvier 2014

Ch tiramisu

250 g de mascarpone 100 g de sucre roux 20 biscuits spéculoos 4 œufs 1 c. à soupe de sucre vanillé 5 cl de Marsala, Amaretto ou rhum brun 20 cl de café noir très serré cacao amer liqueur de vanille ou rhum arrangé à la vanille (facultatif) caramel (facultatif)...

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23 janvier 2014

Moelleux au chocolat au micro ondes

Ingrédients: 125 grammes de chocolat à croquer, 125 grammes de beurre, 125 grammes de sucre, 75 grammes de farine, 3 oeufs, 1 cuillère rase de levure, 2 cuillères à soupe d'eau. Pour tartiner : 1/2 plaque de chocolat noir 1 bte de lait concentré non sucré...

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23 janvier 2014

Boule de coco et Coco choco

Ingrédients : Pour 20 bouchées environ - 200g de noix de coco - 150g de lait concentré sucre Couverture: - noix de coco - cacao amère Pour la version choco- coco possible de rajouter du cacao dans la préparation et enrouler dans de la noix de coco râpée...

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23 janvier 2014

Bonbons croustillants au chocolat noir

- 4 feuilles de brick - 60 g de céréales frosties® de Kellogg’s® (environ 24 cuillères à soupe) - 100 g de chocolat au lait - 50 g de crème liquide (allégée, ça fonctionne très bien !) - 1 cuillerée à soupe bombée de pistaches Hacher grossièrement les...

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23 janvier 2014

Flan à la noix de coco et chocolat façon Bounty

Un régal .....!!!! Et, un conseil faites le la veille, il est meilleur le lendemain Ingrédients: 1 boite de lait concentré sucré écrémé « spécial dessert » Régilait 40cl de lait 120g de noix de coco râpée 4 œufs Pour la crème au chocolat : 1 plaque de...

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23 janvier 2014

Brioche Bulgare

Ingrédients: 500g de farine 12g de sel 60g de sucre 18g de levure de boulanger fraîche 300g d'œufs entiers 200g de beurre tempéré doux 100g de beurre tempéré 1/2sel 25g de lait Préparation: Dans un ramequin, dissoudre la levure dans le lait tiède. Verser...

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21 janvier 2014

Crème brûlée à la rose et au calisson

5 jaunes d’œufs 3 cuil. à c. de confit de pétales de rose Calissons à la rose de Damas 35g de poudre de lait entier 70g de sucre 500ml de crème liquide entière Préparation Etape 1 - Préparer la crème Commencez par séparer les blancs des jaunes. Mettez...

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21 janvier 2014

Riboche Ch'ti ou Bourdelot

1 riboche = 1 personne. Pour 1 pâte brisée (divisée en 4 parts = 4 riboches) Pour 4 personnes : 4 pommes rustiques (pommes à cuire) pâte brisée sucrée 4 c à s de cassonade blonde 4 grosses noix de beurre demi sel ou sans sel (avec c est meilleur) 1 oeuf...

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