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Tapisser le ramequin d une tranche de mie briochée c est meilleur !!!!! et imbibée d un peu de  crème liquide (pour l ' assouplir) et y déposer un oeuf cru. Mettre le tout  au four quelques minutes pour cuire ou grill pour un peu grillée . Surveiller afin que l oeuf et le pain ne soient pas trop cuits (voir photo)

Nouvelle façon de présenter l oeuf en brunch