La Dénicheuse

25 juin 2014

Nouvelle façon de manger des oeufs façon brunch

Tapisser le ramequin d une tranche de mie briochée c est meilleur !!!!! et imbibée d un peu de crème liquide (pour l ' assouplir) et y déposer un oeuf cru. Mettre le tout au four quelques minutes pour cuire ou grill pour un peu grillée . Surveiller afin...

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22 mars 2014

Quiche aux pommes et chèvre : recette de Cyril Lignac

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Recette pour: 6 personnes Ingrédients 1 pâte feuilletée 200 g de lardons 3 œufs 15 cl de crème fraîche allégée liquide 1 grosse pomme 1/2 bûche de chèvre 1 pincée de pignons de pin du thym...

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19 mars 2014

Glace au Wasabi (à utilier en entrée avec un tartare de poisson cru)

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 c.s. de poudre de wasabi - 70 g de sucre - 100 ml de lait - 200 ml de la crème fraîche Dans un bol ; fouettez la crème fraîche. Ajoutez-y le lait, le sucre et la poudre de wasabi. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation...

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19 mars 2014

Pour que les enfants aiment et finissent leur assiette

C’est bien connu les enfants n’aiment pas manger les légumes et bien souvent les parents doivent faire preuve de beaucoup de persuasion pour parvenir à leurs faire manger les fameux 5 fruits et légumes par jours. Donc quoi de mieux pour leur faire manger...

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28 janvier 2014

Sauté de dinde à la moutarde

I ngrédients pour 4 personnes 600 grs de filet de dinde 120 grs de champignons frais 4 oignons 20 cl de crème liquide 2 c à s de moutarde (perso je préfère la moutarde à l ancienne.....avec ses petits grains) Farine 1 Cube de bouillon de volaille Sel,...

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28 janvier 2014

Fondue d endives et pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes 400 grs d endives 600 grs de pommes de terre beurre persil Faites bouillir une marmite d eau salée Lavez les pommes de terre et faites les cuire le temps nécessaire en vérifiant régulièrement la cuisson avec la pointe du couteau...

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28 janvier 2014

Salade composée

Pour 4 personnes : Mâche, Betteravec rouge, Noix Huile d olive, Vinaigre Balsamique, sel, poivre, persil, échalotes, ail, moutarde Lavez la mâche ou achetez la prête à l emploi Egouttez les betteraves rouges et coupez les en dés Préparez la vinaigrette...

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28 janvier 2014

Cupcakes salés aux carottes et cumin

Ingrédients pour 4 personnes 125 grs de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 5 cl de lait 5 cl d huile 150 grs de carottes 3 cl de jus d orange 1/2 c à c de cumin fromage frais type Saint Morêt Un filet de crème liquide sel Epluchez et lavez les...

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28 janvier 2014

Verrines de tiramisu aux tomates séchées

Ingrédients pour 4 personnes 3 oeufs 180 grs de mascarpone 50 grs de parmesan 12 quartiers de tomates confites 4 tranches de pain de mie 1 c à s de vinaigre balsamique 2 pincées de paprika 1 gousse d ail sel, poivre 2 c à s d huile d olive Mélangez le...

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24 janvier 2014

Cône de salade aux oeufs

Travaillez votre pâte brisée autour d'un cône pour lui donner sa forme.Appliquer votre colorant alimentaire(facultatif), et enfournez. Laissez refroidir et farcir, dans ce cas-ci c'est une salade aux œufs.

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