La Dénicheuse

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12 janvier 2014

Croustillants de Chèvre aux noisettes

Croustillants de Chèvre aux noisettes

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 bûche de chèvre 80 grs de noisettes décortiquées 6 feuilles de brick 1 cuillère à café de poivre concassé Grattez la croûte du chèvre si nécessaire Coupez le en 12 rondelles Concassez les noisettes Ajoutes le poivre Enrobez...

Posté par La Denicheuse à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2014

Foie gras fait maison au gros sel (et gaze)

Foie gras fait maison au gros sel (et gaze)

Ingrédients : 1 foie gras cru (2 lobes) sel poivre de la gaze du gros sel dénervurer le foie gras, puis le faire tremper dans de l eau froide au frigo dans un saladier pendant 12H (l immerger complètement) au bout des 2H le sécher complètement avec du...

Posté par La Denicheuse à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2014

Waterzoï de Poissons (Belge et fabuleuxxxxxxxxxxxxxxxxxx)

Waterzoï de Poissons (Belge et fabuleuxxxxxxxxxxxxxxxxxx)

4 personnes Temps : Préparation : 10min / Cuisson : 20min Difficulté : Facile Ingrédients 300 g de cabillaud 300 g de saumon 300 g filet de lieu noir 300 g de carottes 300 g de céleri branche 300 g de chicons 300 g de poireaux 50 cl de bière blonde 2...

Posté par La Denicheuse à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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