La Dénicheuse

13 janvier 2014

Tiramisu créole au melon

Pensée pour mes amis résidant au Mont Dore en Nouvelle Calédonie....................... Ingrédients - 1/2 melon philibon (ou autre mais bien sucré et juteux) - 400 gr de mascarpone - 8 spéculoos - 200 gr d'ananas frais - 25 cl de crème liquide - 10 cl...

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13 janvier 2014

Tiramisu rose à la framboise

Ingrédients pot de Fjørd de Danone 2 barquettes de framboises 1 boîte de mascarpone (250 g) 30 g de sucre 3 oeufs 1 paquet de biscuits roses de Reims 1 verre de jus de framboise 2 c à soupe d'eau de rose(facultatif) 2 c à soupe de noix de coco râpée Préparation...

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13 janvier 2014

Moelleux coulant au chocolat et grué de cacao avec émulsion des îles au lait de coco

Beaucoup d exotisme (j ai beaucoup pensé à mes amis Will et Doriane qui sont à Nouméa) (Pour 8 personnes , mais 6 si gourmands......) Ingrédients 250 g de chocolat noir amer à 70% de cacao 20 g de cacao en poudre non sucré 200 g de lait de coco 100 g...

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13 janvier 2014

Cocktail de légumes et de fruits

Vient compléter la soupe light.................. 4 personnes Préparation : 5min Ingrédients 1 ananas de 1 kg 2 kiwis 7 carottes 2 poires Cocktail ananas-kiwi : Peler un ananas de 1 kg, le couper en morceaux, les mettre dans une centrifugeuse. Ajouter...

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13 janvier 2014

Pâtes de fruits

Laver les fruits, les couper en morceaux en conservant peau et pépins ou noyaux. Les plonger dans une casserole d’eau froide et les porter à ébullition. Une fois les fruits cuits, retirer les pépins ou noyaux et peler les. Mixer les. Ajouter à la pulpe...

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13 janvier 2014

Gaspacho Andalou

Preparation pour : 4 personnes Temps de preparation 20 mins Une recette classique à déguster au printemps ou en été. La préparation est rapide et simple, avec des ingrédients que l'on trouve au marché. Ingrédients 1 kilo de tomates fraîches 1 petit piment...

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13 janvier 2014

Soupe de nouilles japonaises (light)

Les ingrédients : 200 g de nouilles Udon (japonaises) – 200 g de tofu – 2 carottes – 1/2 branche de céleri – 6 mini épis de maïs – 6 champignons de Paris – 6 champignons noirs déshydratés Shitake – 2 poignées de haricots plats mangetout — 4 cuil à soupe...

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13 janvier 2014

Minestrone (light)

Les ingrédients : 3 branches de céleri – 100 g de haricots blancs type Mogettes de Vendée – 100 g de haricots verts – 3 gousses d’ail – 1 oignon – 3 carottes – 400 g de quartiers de tomates surgelés – 1 cuil à soupe de grains de coriandre – 1 cuil à soupe...

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13 janvier 2014

Soupe de carottes (light)

Les ingrédients: 700 g de carottes – 2 oignons – 2 échalotes – 2 cuil à soupe d’huile d’olive – 2 feuilles de laurier – 1 cuil à café de coriandre hachée – 200 g d’escalope de dinde – sel – poivre – La recette : Dans une cocotte, faire revenir dans 1...

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13 janvier 2014

Soupe de brocoli au bacon (light)

Les ingrédients : 300 g de brocolis – 3 petites pommes de terre – 2 oignons -1 gousse d’ail – 3 tranches de bacon – 1 cuil à café d’huile d’olive – 500 ml de bouillon de légumes – sel – poivre – 2 tranches épaisses de pain de campagne – 4 portions de...

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