La Dénicheuse

18 janvier 2014

Brochettes de pommes de terre et lotte à la crème de chorizo

Ingrédients Pour 4 Personnes: 4 pommes de terre à chair ferme (500 g environ) 600 g de filet de lotte 1 oignon 1 poivron rouge 10 tranches de chorizo, d’environ ½ cm maigres pour la crème 8 tranches pour les brochettes 5 cl de vin blanc 10 cl de crème...

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18 janvier 2014

Crumble de pommes de terre, de mimolette et colin

Pour 4 Personnes: 10 belles pommes de terre à chair ferme (850 g environ) 4 pavés de colin d’environ 120g 100 de mimolette 80 g d’amande 80g de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Gros sel, sel fin, poivre 2 gousses d’ail, 1 branche de thym, ¼...

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18 janvier 2014

Marbré de pommes de terre et foie gras au chutney de pommes et betteraves

Ingrédients 8 petites pommes de terre pour cuisson à l’eau / vapeur (600 g) 200 g de foie gras entier cuisiné en terrine 1 betterave 2 pommes gingembre curry paprika 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel et poivre Preparation...

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18 janvier 2014

L extra moelleux au carambars

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (8 Portions) : - 24 Carambars au caramel (l'original) - 20 cuillères à Soupe de crème liquide - 160 g de beurre - 130 g de farine - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique Préparation...

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18 janvier 2014

Gratin de céleri branche au chèvre et aux herbes

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (5 Portions) : - 8 à 10 branches de céleri - 1 bûche de chèvre frais Sainte-Maure - 25 cl de crème fraiche semi-épaisse - 1 pincée de muscade moulue - 1 petit bouquet d'herbes...

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18 janvier 2014

Couscous Tunisien

Un bon couscous bien épicé, pour passer un bon moment gustatif en famille. Ingrédients 500g de semoule moyenne Un oignon Des pommes de terre Des carottes Des piments Du gigot de mouton ou de veau Du concentré de tomates Du sel et poivre Huile d'olive...

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18 janvier 2014

Velouté de potiron à la crème fouettée de noisette

Couverts : 6 Personnes Temps : Préparation : 20min / Cuisson : 40min Ingrédients 1 kg de potiron 2 oignons 40 g de beurre 1 pincée de noix muscade en poudre 1 cube de bouillon de légumes 6 crakers Sel, poivre Pour la crème fouettée à la noisette 30 cl...

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18 janvier 2014

Distributeur de graines sympa....

Certains savent que j aime les coccinelles, aussi et comme je viens de laver une boîte de conserve, voici à quoi elle va servir.... Pour faire comme moi, prenez une boîte de conserve vide découpez en une partie (voir photo) Avec de la peinture tous métaux,...

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18 janvier 2014

Brioches croustillantes au chocolat fondant

Pour un petit déjeuner lors des matins d hiver.....en famille, en amoureux. Pour simplement faire plaisir à ceux que l on recoit chez soi...... Couverts : 6 Personnes Temps : Préparation : 60min / Cuisson : 27min / Repos : 5h Ingrédients 150 g de chocolat...

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18 janvier 2014

Gratin d endives au jambon

Pour 6 personnes 6 endives 40 g de beurre 40 g de farine 50 cl de lait 50 g de comté râpé Noix de muscade moulue Sel Poivre 3 tranches de jambon Préparation : 15 minutes | Cuisson : 35 minutes Oter le cone du fond de l endive (pour enlever l amertume)...

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